ظهرت المياه الغازية في بداية القرن التاسع عشر ، وهي ليست أكثر من مياه معدنية عادية ، ولكنها تحتوي على الصودا في تركيبتها. يتم استخدامه لإعداد عدد كبير من الكوكتيلات ، بما في ذلك المشروبات الكحولية ، والاستهلاك في شكله النقي.
انه ضروري
-
- لتحضير صودا التوت:
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- العنب البري - 2 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- عصير 1 ليمونة.
- مياه معدنية؛
- جليد.
- للصودا محلية الصنع:
- ماء؛
- الخميرة الجافة - 1/8 ملعقة شاي ؛
- سكر - 2 1/4 ملعقة كبيرة ؛
- توابل - 1 ملعقة كبيرة
- لصودا الزنجبيل:
- ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
- عشب الليمون - ساق واحدة ؛
- زنجبيل - 90 جم ؛
- عصير 1 ليمون
- الفانيليا - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- مياه معدنية.
تعليمات
الخطوة 1
صودا التوت
في قدر متوسط الحجم ، اسكب كوبين من الماء وضع حوالي كوبين من العنب البري المغسول والمجفف. ضعي قدرًا على نار متوسطة واتركي السائل على نار هادئة. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ارفعوا المقلاة عن النار وصفوا الخليط بواسطة مصفاة وشاش. تبرد لمدة 15 دقيقة. امزج عصير التوت المصفى مع كوب من السكر وعصير الليمون. يوضع على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يرفع عن النار ، ينقل إلى وعاء زجاجي ويبرد. يُمزج ربع كوب من السائل المحضر مع كوب واحد من الماء المعدني قبل الاستخدام. قدميها مع الثلج.
الخطوة 2
صودا منزلية
تذوب الخميرة الجافة في القليل من الماء الدافئ وتترك لتنتفخ لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، اخلطي السكر والنكهة والخميرة المخففة والماء الكافي. يخفق لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب المزيج في برطمان سعة 2 لتر ، ويُغلق ويُترك لينقع لمدة 4-6 أيام.
لعمل صودا الدايت ، ضعي 5 ملاعق كبيرة من السكر بدلاً من الكمية المحددة من السكر. السكر وبديل السكر يعادل كأسين من الريال.
الخطوه 3
صودا الزنجبيل
يُسكب الماء في قدر متوسطة الحجم ويُمزج مع السكر. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. أضف الليمون والزنجبيل وعصير الليمون والفانيليا. اغلي على نار عالية ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك المزيج الناتج لينقع طوال الليل. يصفى في اليوم التالي من خلال منخل. قبل الاستخدام ، اخلطي شراب الزنجبيل مع المياه المعدنية بنسبة 1: 1 باستخدام شاكر مبرد.
