هناك العديد من المشروبات الروحية في العالم ، وكذلك المشروبات الكحولية ذات اللون الغامق الغني. ومع ذلك ، حتى بين عشاق الفودكا السوداء يعتبر أسطورة ، من المفترض تحت هذه العلامة ، أن العملاء المهملين ينزلقون مشروبًا مختلفًا تمامًا. في الواقع ، توجد فودكا سوداء حقيقية ، وقد تم اختراعها … في المملكة المتحدة.
من يصنع الفودكا السوداء الحقيقية؟
من المفارقات ، في روسيا ، وهي دولة مشهورة في جميع أنحاء العالم بفودكاها الوطنية ، قلة من الناس يعرفون بوجود "نسخة" سوداء من مشروب 40 درجة. لا يمثل تلوين الفودكا الأسود بشكل عام مشكلة ، ومع ذلك ، فإن معظم الألوان تؤثر على جودة المنتج أو رائحته أو طعمه ، مما يحول الفودكا إلى مشروب مختلف تمامًا. لذلك ، قاتل مبتكرو الفودكا السوداء الأصلية لفترة طويلة لضمان بقائها أصيلة في جميع الخصائص الحسية. بالإضافة إلى ذلك ، كان من المهم بشكل أساسي ألا يصبح غائمًا ولا يلوث اللسان.
تم العثور على الحل من قبل الشركة البريطانية The Original Black Vodka Company ، التي أنشأها المسوق مارك دورمان في عام 1996 وفي طليعة صناعة التقطير المحلية. يُطلق على الفودكا الإنجليزية ذات العلامات التجارية ببساطة - BlaVod (اختصار مشتق من عبارة الفودكا السوداء). يلبي جميع المتطلبات الفنية ، وله ظل قزحي أسود محمر وطعمه نفس المذاق التقليدي. لا علاقة له بالمشروبات الكحولية والخمور وهو فودكا كاملة.
BlaVod عبارة عن فودكا مزدوجة التصفية وثلاثية التقطير مع طعم خفيف.
دقة الإنتاج والوصفات العصرية
تسمى الصبغة المستخدمة في صنعها بالكاتشو الأسود ويتم استخلاصها من نوى أكاسيا الكاتشو الأصلية في جنوب آسيا ووسط إفريقيا. لعدة قرون ، استخدم السكان المحليون هذه الصبغة لصبغ الأقمشة. الآن وجد تطبيقًا في صناعة المواد الغذائية ، ليس له طعم أو رائحة محددة ولا يلوث تجويف الفم.
من الغريب أنه عند مزج BlaVod مع مشروبات أخرى ، يمكن أن يكتسب أكثر الظلال غير المتوقعة. عند خلط الفودكا السوداء بالماء ، يصبح المشروب فضيًا ، وعصير البرتقال - أخضر ، وعصير التوت البري - أرجواني.
أصبحت الفودكا السوداء نجاحًا كبيرًا بين الشباب غير الرسمي وسمة ثابتة للهالوين.
أصبحت الفودكا السوداء شائعة بشكل خاص كمكون في الكوكتيلات غير المستقرة ، ولا سيما شمس منتصف الليل ، والتي تتناوب بين الطبقات الحمراء من عصير التوت البري وطبقات الفودكا السوداء. كوكتيل آخر أنيق يعتمد على BlaVod هو Black Bull. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط نصف علبة من كوكتيل الطاقة Red Bull و 30 مل من الفودكا. كوكتيل قوي لهواة - أسود وأزرق. قم بتبريد المسكرات الزرقاء من كوراكاو وصب الفودكا السوداء فوقها بملعقة بار.
