إذا ذهبت إلى أي متجر ، فسترى مجموعة كبيرة من المشروبات الكحولية على الرفوف. تحتل جميع أنواع الكونياك مكانًا أساسيًا فيها. زجاجات جميلة ، مليئة بالملصقات. كيف لا تضيع في مثل هذا الاختيار ، وتجد وتميز كونياك جيد حقيقي؟ يميز الذواقة الحقيقيون الكونياك الحقيقي عالي الجودة وفقًا لعدة معايير. حتى لو لم تكن لديك الخبرة ذات الصلة ، يمكنك القيام بذلك أيضًا.
انه ضروري
زجاجة كونياك ، زجاج كونياك
تعليمات
الخطوة 1
خذ كوبًا نظيفًا وجافًا. تعتبر نظارات الكونياك المزعومة هي الأنسب. إنها على شكل خزامى ، مدببة قليلاً لأعلى. صب بضع قطرات من الكونياك في كوب كونياك. ضع إصبعك على السطح الخارجي للزجاج. إذا رأيت بصمة إصبعك ، فإن كونياك ذو جودة ممتازة.
الخطوة 2
دع الكونياك ينتشر على طول الجدران ، وقم بتدوير الزجاج بحيث "يمتد" الكونياك على طول الجدران.
انتبه لما يترك المشروب داخل الكوب. إذا كانت الآثار مرئية لمدة 5 ثوانٍ على الأقل ، فإن عمر هذا الكونياك هو 5-8 سنوات ، إذا رأيت آثارًا للقطرات في غضون 15 ثانية ، فإن عمر هذا الكونياك يبلغ 20 عامًا. إذا تركت القطرات آثارًا مميزة تمامًا في شكل مسارات تراها لمدة 17 ثانية أو أكثر ، فهذا يعتبر كونياك ناضجًا جيدًا ، والذي يزيد عمره عن 50 عامًا.
الخطوه 3
الآن شم رائحة البراندي. الكونياك الحقيقي له رائحة فريدة تتكشف. يجب أن تحل الروائح محل بعضها البعض. يجب أن تكون قادرًا على شم ثلاث موجات رئيسية من العطور.
الخطوة 4
الموجة الأولى عبارة عن روائح خفيفة متطايرة ، يتم الشعور بها على مسافة 5 سم من الزجاج. هذه هي روائح الفانيليا والشوكولاتة والتوابل الخفيفة.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك تأتي الموجة التي يمكن الشعور بها مباشرة عند حافة الزجاج. تنفس وستشعر برائحة الفواكه والزهور مثل الخوخ والمشمش والكمثرى والمربى الناضج والبنفسج والزيزفون والورود.
الخطوة 6
قم بتدوير الزجاج مرة أخرى واستمتع بالموجة الثالثة والأخيرة من الروائح. للقيام بذلك ، استنشق الرائحة مباشرة في الزجاج نفسه. يجب أن تشم الرائحة الخشبية لحاء البلوط ورائحة نبيذ بورت. هذه هي رائحة الشيخوخة. لا ينبغي أن يحتوي الكونياك الحقيقي على رائحة الكحول.
الخطوة 7
ماذا لو لم تتمكن من فتح الزجاجة؟ على سبيل المثال ، إذا كنت في متجر؟ في هذه الحالة ، سيساعد ما يلي في التحقق من جودة الكونياك. اقلب زجاجة الكونياك ببطء رأسًا على عقب. شاهد الآن ما يحدث للشراب. إذا ركض الكونياك بسرعة في الطابق السفلي دون ترك أي أثر ، فهو غير مقيد وصغير جدًا. سيكون طعمه حادًا وكحوليًا.
إذا تركت الكونياك في زجاجة مقلوبة آثارًا واضحة وقطرات تتساقط بقوة من أسفل الزجاجة ، كما لو كانت دهنية ، فإن هذا الكونياك ناضج وعالي الجودة وعطر ويلبي توقعاتك.
