بوير هو شاي صيني مصنوع باستخدام تقنية فريدة وله خصائص لا تضاهى مع مشروب تقليدي. يعتبر Pu-erh جزءًا من العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن وبرامج العافية. ما الذي يجب الاسترشاد به عند اختيار pu-erh وما هي أنواعه؟
كل شيء عن pu-erh
هناك نوعان من pu-erh - sheng و shu. تنبعث رائحة شو السوداء الرخيصة مثل الأرض والأسماك ، بينما تنبعث رائحة شو عالية الجودة مثل الفواكه المجففة والمكسرات. لا تشبه شينغ الأخضر ، برائحة الأوراق المدخنة ، شو سواء في الرائحة أو الذوق - فقط في مظهر العبوة والمواد الخام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا pu-erh الأبيض ، الذي تفوح منه رائحة أعشاب يوليو والعسل. غالبًا ما تبيع المتاجر هذه الأنواع من pu-erh مثل mini-tocha ، و tocha ، والقوالب المضغوطة ، والكعك المسطح ، وكتل القصر pu-erh و Dragon.
لا يمكن أن يكون pu-erh الجيد رخيصًا - على سبيل المثال ، سيتكلف شنغ البالغ من العمر 15 عامًا من 2 إلى 15 ألف روبل.
يباع Black Puerh Mini Tocha بغطاء صغير بحجم 7-8 جم ، وهو ما يكفي للعديد من المشروبات. النقطة تشبه العش في المظهر وهي مصنوعة من مواد خام ذات جودة أفضل ، حيث تظهر الأغصان ذات الأوراق وحتى الأوراق الكاملة. القوالب المضغوطة هي نفسها تقريبًا مثل النقاط ، إلا أنها لها مظهر مختلف. التورتيلا المسطحة مصنوعة من أجود المواد الخام. يتم تقدير Palace pu-erh لراحته حيث يتم بيعه بشكل فضفاض ولا يحتاج إلى نقعه. كتل "التنين" هي أفضل نوع من بو-إيره المتكتل ، الذي يتميز برائحته الغنية والمتنوعة.
اختيار Puerh
لاختيار جودة عالية ، عليك الانتباه إلى خصائصه. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تبدو جيدة ، وتشمل الأوراق الكاملة ذات الظلال المختلفة - البني في shu pu-erh والأخضر / البني الفاتح في chahen. يجب أن يتكون pu-erh الأبيض من أوراق بيضاء تتخللها أوراق داكنة. قد تشم رائحة شو بو-إيره مثل رائحة الأرض ولحاء الأشجار ، لكن رائحتها السائدة هي التبغ والجوز. قد تشم رائحة شنغ بو-إيرهس مثل الدخان.
لا ينبغي أبدًا أن تشم رائحة pu-erh الجيدة مثل العفن - تظهر رائحته نتيجة التخزين غير السليم للشاي.
يوصي الخبراء بشراء كمية شاي بو-إيره لكل مشروب - سيساعد ذلك في تكوين انطباع عن نوع معين من الشاي. يمكنك شراء الصنف الذي تفضله في الاحتياطي ولا تقلق بشأن مدة صلاحيته ، لأن pu-erh مخزنة جيدًا. ميزة أخرى لـ pu-erh هي تفردها - بعد أن اشتريت طعمًا واحدًا ، من غير المحتمل أن تتمكن من الحصول على نفس الشيء مرة أخرى. عند الشراء ، يُنصح بسؤال البائع عن المصنع الذي تم فيه صنع pu-erh الذي أعجبك ، وفي أي سنة تم حصاده وأفضل طريقة لتحضيره.
