يعتبر عيد الميلاد في إنجلترا من أهم الأعياد. من المعتاد الاحتفال به مع العائلة والأصدقاء المقربين على طاولة عيد الميلاد مليئة بجميع أنواع الأطباق. كما يحب الإنجليز أن يقولوا ، هذا هو وقت المرح والإفراط في الأكل. ليس من المستغرب ، لأن كل مضيفة تعد قائمة احتفالية مسبقًا ، بما في ذلك بالضرورة الأطباق التقليدية لمثل هذا الحدث.
طعام عيد الميلاد التقليدي للبريطانيين
على طاولة عيد الميلاد البريطانية ، يمكنك دائمًا العثور على لحم البقر المشوي المخبوز مع الخضار المختلفة ، أو شريحة لحم مع حلقات البصل وصلصة الفطر ، وبراعم بروكسل المقلية بالجبن والبيض ، والبطاطا المخبوزة المقرمشة. في هذا العيد ، تعد المضيفات تقليديا صدور الدجاج المحشوة بالمكسرات والنقانق الصغيرة في لحم الخنزير المقدد ، والتي تسمى بمودة "الخنازير في بطانية".
تصنع بعض العائلات حساء الخضار الشهير لعشاء عيد الميلاد ، كما تقدم المحار الطازج المغطى بصلصة ورشيسترشاير. الطبق الأخير مطابق تمامًا للبيرة المشهورة في إنجلترا. من النادر أن يكتمل عيد الميلاد في هذا البلد بدون طبق البط التقليدي الذي يتم تقديمه مع كعك الشوفان أو لحم خنزير يوركشاير أو طاجن الكلى أو لحم الضأن المشوي. كما يتم تقديم جبن كبن أو فطائر الدواجن كمقبلات.
حسنًا ، الطبق الرئيسي على طاولة عيد الميلاد بين البريطانيين محشو أوزة أو ديك رومي. تقوم كل ربة منزل بإعدادهم وفقًا لوصفة الأسرة ، ولكن يتم تقديمهم دائمًا فقط مع صلصة عنب الثعلب أو التوت البري. في بعض المناطق في شمال البلاد ، توضع أوزة مدخنة على الطاولة. منذ فترة طويلة حلت هذه الأطباق محل رأس الخنزير البري الذي كان يطبخ لعيد الميلاد في الأوقات الماضية.
في إنجلترا ، لا يكتمل عشاء عيد الميلاد التقليدي بدون الحلوى. مثل الأخير ، تم خبز بودنغ عيد الميلاد لعدة قرون ، مع إضافة العسل أو الفاكهة أو فتات الخبز أو الزبيب أو الخوخ. وقبل التقديم ، تُسكب هذه الحلوى بالبراندي وتُشعل النار. والنتيجة هي عمل حقيقي لفن الطهي ، تنتقل وصفته من جيل إلى جيل. في بعض الأحيان يتم إضافة العملات المعدنية أو الأزرار أو الخواتم إلى هذا الطبق - يعتبر العثور على مثل هذه الأشياء في قطعتك حظًا سعيدًا.
بالإضافة إلى بودنغ الكريسماس ، يمكنك أيضًا الاستمتاع برجال خبز الزنجبيل أو كعك الزنجبيل أو اللفائف الحلوة أو الكستناء المخبوزة أو التفاح في عشاء الأعياد البريطاني. غالبًا ما يتم تقديم فطائر اللوز أو فطائر الفاكهة مع المكسرات كحلوى.
مشروبات عيد الميلاد التقليدية من البريطانيين
كما هو الحال في معظم دول العالم ، يتم الاحتفال بعيد الميلاد في إنجلترا مع الشمبانيا. ومع ذلك ، أثناء الغداء ، يفضل سكان هذا البلد شرب البيرة الحارة أو النبيذ الأحمر أو الأبيض أو النبيذ الساخن أو البراندي أو البراندي. يستخدم البريطانيون أيضًا لكمة وشيري.
