Moonshine هو مشروب قوي مشهور وله تاريخ غني. ليس من السهل صنع لغو عالي الجودة. لا يحصل "المقطرون" المبتدئون على مشروب جيد على الفور - بسبب قلة الخبرة فهم يطردون السائل الغائم.
في مراحل صنع لغو ، من اختيار المواد الخام إلى التقطير وتنقية المنتج الناتج ، يشارك عدد كبير من المكونات المختلفة. سيتطلب تحضير مشروب اهتمامًا دقيقًا بالامتثال التكنولوجي.
ما هي تقنية صنع مشروب
صنع لغو هو عملية تكنولوجية يشارك فيها العديد من المكونات في وقت واحد. في مراحل معينة ، من الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة بعناية. يمكن تمييز المراحل التالية من العملية:
- تحضير المواد الخام.
- تخمير التكوين.
- التقطير
- تنقية لغو القمر الناتج ؛
- إضفاء الصفات العطرية والمذاق واللون على لغو القمر.
لغو غائم مع طعم ورائحة سيئتين هو نتيجة لإهمال متطلبات تكنولوجيا التصنيع ، والتي يتم تقديمها في كل مرحلة من مراحلها. إذا كنت تستخدم مهروسًا طويلة الأمد لغو ، فستحصل على مشروب برائحة كريهة ثقيلة. إذا تم السماح للسائل بالغليان أثناء التقطير ، فإن القطرات الموجودة في المخرج تكون عكرة.
إذا اتبعت جميع مراحل التحضير ، يمكنك الحصول على مشروب غير غائم بشكل خاص ، ولكن لتحسين الرائحة والذوق ، فمن الأفضل إجراء تنظيف إضافي. هناك طرق عديدة للقيام بذلك.
تنظيف لغو القمر
ضع القليل من برمنجنات البوتاسيوم - حرفيًا بضع حبات على طرف السكين - في لغو ، مخففًا قليلاً بالماء. يجب أن تحصل على لون وردي قليلاً. بعد ذلك ، يجب أن يستقر السائل - سيستغرق ذلك 2-3 أيام. رقائق سوداء تترسب في قاع الحاوية. يجب ألا تحاول هزها عند سكب لغو القمر في وعاء آخر ، وتصفية السائل الناتج من خلال طبقة مزدوجة من الشاش أو من خلال الصوف القطني.
يمكن تنظيفها بالكربون المنشط. من السهل تنفيذه حتى أثناء عملية التقطير. يمكن شراء الفحم من الصيدلية أو من متجر الحيوانات الأليفة - المرشح المستخدم لفلاتر أحواض السمك غير مكلف. يتم وضع قطعة من الصوف القطني في القمع ، مغطاة بضمادة أو شاش. يوضع عليها فحم متفتت ويوضع قمع تحت ضوء القمر المتساقط. إذا بدا أنه من الأفضل التنظيف في حاوية ، فإن هذا الخيار متاح أيضًا. من الضروري تحضير الفحم المسحوق بمعدل 50 جرامًا لكل 1 لتر من لغو ، وصبه في وعاء والإصرار عليه لمدة أسبوعين. من وقت لآخر ، يجب تقليب الخليط. أخيرًا ، قم بتصفية كل شيء من خلال الصوف القطني.
التنظيف بالصنوبر. لن يقوموا فقط بتطهير المشروب من الشوائب الضارة ، بل سيخففون الطعم أيضًا. سيتطلب لتر من لغو القمر حفنة صغيرة منهم. الإصرار لمدة أسبوعين ، قم بالتصفية من خلال الصوف القطني. تخلص من الجوز.
