يتطلب السوشي ولفائف ، التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، الذواقة لإتقان فن استخدام عيدان تناول الطعام الصينية. يمكنك إتقانها من خلال التدريب الشاق ، الشيء الرئيسي هو تذكر بعض القواعد البسيطة.
العصي الصينية ، أو الهاسي (يطلق عليها أيضًا اليابانية ، والحشي أيضًا) يستخدمها ملايين الأشخاص حول هذا الكوكب. هذا يعني أن علم تناول الطعام بمساعدتهم ليس بالأمر الصعب. وإذا كانت العصي تستخدم في الماضي كأدوات مائدة للنبلاء فقط ، فقد أصبح من المعتاد اليوم أن يستخدمها الجميع لتناول الأطباق اليابانية.
تصنع الهاي الحديثة من الخشب والبلاستيك والعاج وحتى المعادن - الفضة والذهب. هناك أيضًا خيارات تصميم للعصي ، مزينة بأنماط ، مطعمة بكريستال سواروفسكي أو الماس. أكثر العصي الصينية شيوعًا مصنوعة من الخشب ، على سبيل المثال ، الخيزران أو الصنوبر وخشب الصندل.
كيف تمسك الهاسي في يدك
يمكن أن تحتوي عيدان تناول الطعام على أقسام مختلفة - مربعة ، بيضاوية ، دائرية ، بزوايا دائرية. يمكن أن تكون أدوات تناول الطعام هذه طويلة أو قصيرة ، وذات نهايات مدببة ، بحيث يمكن لكل آكل أن يختار عيدان تناول الطعام الصينية المناسبة لوجبتهم.
يمكنك مقابلة عيدان تناول الطعام الصينية التي يمكن إعادة استخدامها أو يمكن التخلص منها ، ومن المعتاد في اليابان إعطاء عيدان تناول الطعام لطفل عندما يبلغ 100 يوم من ولادته.
لبدء تناول الطعام مع حاسي ، تحتاج إلى إرخاء يدك قدر الإمكان ووضع العصا بين السبابة والإبهام. يجب إمساك الجهاز برفق باستخدام الأصابع الوسطى والبنصر ، بينما يجب ثني الإبهام والسبابة والأصابع الوسطى في حلقة. يجب أن تكون العصي موازية لبعضها البعض ، ويجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 1.5 سم.
من الأنسب حمل العصي كما لو كانت أقلام رصاص. لتحريك العصي بعيدًا ، من الضروري تصويب الإصبع الأوسط بشكل دوري. ولإعادة دمج الهاسي معًا ، تحتاج إلى ثني إصبعك السبابة.
العصي والآداب الصينية
عندما تأخذ قطعة من الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام الصينية ، فأنت بحاجة إلى التلاعب بعود الأكل العلوي. إذا لزم الأمر ، يمكن تقسيم اللفة أو السوشي باستخدام نفس الهاسي. لكن غرس عيدان تناول الطعام في الطعام أمر غير مقبول. هذا يعتبر ذروة الفاحشة. إذا كنت غير مرتاح لتناول العشاء أو الغداء باستخدام عيدان تناول الطعام ، من فضلك ، يمكنك أن تأخذ اللفة بيديك. في المطعم ، يمكنك أن تطلب إحضار أدوات المائدة المعتادة.
لا تحتاج إلى وضع عيدان تناول الطعام في الكوب أثناء تناول الطعام. إذا كنت قد انتهيت من وجبتك ، فيجب وضع الهاسي على منصة خاصة. يعتبر ضرب أعواد تناول الطعام على كوب أو طبق ، لاختيار أفضل قطعة ، باستخدام الحشي في طبق شائع ، أمرًا سيئًا. تحتاج إلى اختيار قطعة مناسبة وبعد ذلك فقط خذها مع عيدان تناول الطعام الصينية ، وانقلها إلى طبقك.
يُطلق على حاملي عيدان الطعام اسم hasioki. إذا لم يتم توفير جهاز خاص ، يمكن وضع الهاسي مباشرة على الطاولة.
تأكد من إتقان فن استخدام عيدان تناول الطعام الصينية ، فإن التعامل مع الحشي سيساعد في تطوير المهارات الحركية الدقيقة لليدين ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال الصغار. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن العصي تسمح لك بتناول الطعام بشكل أبطأ ، ومضغ القطع جيدًا ، وهذا له تأثير مفيد على عملية الهضم.
