تعتمد شعبية فرن الميكروويف على سرعة الطهي والحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في الأطباق مقارنة بالمعالجة الحرارية التقليدية. ولكن فقط إذا اخترت الأطباق المناسبة.
هناك ثلاثة أنواع من أواني الميكروويف: السيراميك ، والزجاج ، والبلاستيك الخاص. يمنع منعا باتا أواني الطهي المصنوعة من المعدن. يُنصح بعدم استخدام الألواح والمقالي ذات الأنماط ، حيث تحتوي بعض الدهانات على جزيئات معدنية ويمكن أن تتلف المغنطرون.
الأواني الزجاجية
وعاء صغير يمتد نحو الأعلى ومصنوع من زجاج مقاوم للحرارة ، وهو عنصر ضروري للطبخ في الميكروويف. يمكنك بسهولة تحضير الدورات الأولى والثانية فيه. تستخدم العديد من ربات البيوت هذه الأواني حتى للخبز.
التحذير الوحيد هو أنه من الأفضل اختيار مقلاة دائرية. في الحاويات البيضاوية والمربعة ، يكون توزيع أفران الميكروويف غير متساوٍ.
الزجاج العادي ذو الجدران الزجاجية السميكة مفيد أيضًا في المطابخ الحديثة. يمكن استخدامها لخبز عجة البيض وصنع الكعك الصغير وتسخين العصير. أكواب الميكروويف رقيقة الجدران ليست مناسبة ، وسوف تنفجر عند تسخينها. أيضا ، لا يمكنك استخدام الكريستال المحتوي على الرصاص والمعادن الأخرى.
أدوات مائدة سيراميك
أواني فرن الميكروويف الخزفية مثالية. يجب ألا تحتوي جميع الأطباق والأواني المستخدمة في الطهي على رقائق أو تشققات ، فقد تتشقق الأطباق أثناء عملية التسخين. لذلك يفضل شراء قدور وأطباق مغطاة بالزجاج لفرن الميكروويف. على التزجيج ، سيكون الضرر واضحًا على الفور.
لا ينصح بشراء أدوات المائدة الخزفية من السوق المحلي. كقاعدة عامة ، يتم استيرادها بالكامل من الصين ، حيث يتم دائمًا إضافة المعدن إلى السيراميك والطلاء. بالمناسبة ، يمكنك التحقق مما إذا كانت أواني فرن الميكروويف مناسبة أم لا.
يتم وضع وعاء زجاجي سعة 200 مل مملوء بالماء في الفرن ومغطى بغطاء مسرب. يتم وضع عنصر اختبار ، مثل لوحة ، بجوار الجرة. قم بتشغيل أقصى تسخين لمدة 1-2 دقيقة. إذا ظلت اللوحة باردة ، فيمكن استخدامها للطهي في الميكروويف. إذا تم تسخينه ، فهذا الطبق غير مناسب لفرن الميكروويف.
أطباق بلاستيكية
يمكن لأطباق البولي أميد أو البولي بروبلين ، المصممة خصيصًا لأفران الميكروويف ، تحمل التسخين حتى + 140 درجة مئوية. ومع ذلك ، عليك توخي الحذر عند الطهي في مثل هذا الطبق. عند تسخين السكر والدهون يمكن أن يسخن فوق المعدل الطبيعي ويشوه الأطباق. في وعاء بلاستيكي ، يمكنك طهي الخضار وخبز كعكة. لتحميص الدجاج أو التفاح بالسكر ، من الأفضل استخدام طبق زجاجي مقاوم للفرن.
من خلال معرفة كيفية اختيار أدوات الميكروويف ، ستضمن المضيفة التشغيل العادي للميكروويف وتوفير الموارد المالية.
