معلومات عامة
تنتمي العنب البري إلى عائلة هيذر. اسم آخر من العنب البري هو Waterhouse. ينمو العنب البري في مناطق التندرا والمستنقعات. المناطق الأكثر شيوعًا التي ينمو فيها هذا التوت الجميل هي سيبيريا وجزر الأورال وكفاكاز وألتاي والشرق الأقصى. يتراوح ارتفاع هذا النبات من 30 سم (صغير الحجم) إلى 9 أمتار (Eshi أو "عين الأرنب"). غالبًا ما يتم الخلط بين العنب البري والتوت بسبب مظهرهما المتشابه إلى حد ما. ومع ذلك ، فهم مختلفون عن بعضهم البعض. يحتوي العنب البري على سيقان خشبية ، وتختلف ثمار هذه التوت في الذوق. فاكهة العنب البري زرقاء اللون ولها أزهار زرقاء فاتحة وعصير ولها طعم حامض لطيف. ينضج العنب البري في نهاية الصيف ، ويصبح التوت طريًا ، ويظهر طعم غني. التوت الأزرق عبارة عن توت طري جدًا ، لذا عليك قطفه بعناية حتى لا تتلفه. يوجد حاليًا حوالي 26 نوعًا من هذا النبات. ينمو العنب البري في كل من البرية والحدائق المنزلية. هناك طلب كبير على العنب البري حاليًا ، لذلك يميلون إلى زراعته في قطع أراضي الحدائق.
خصائص وموانع مفيدة
عنبية التوت ذات قيمة كبيرة ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات ، وتستخدم على نطاق واسع في كل من الطب الشعبي والتقليدي ، والطب ، وكذلك في علم التغذية. لماذا العنب البري مفيد؟ يحتوي هذا التوت اللذيذ على مجموعة كاملة من الفيتامينات مثل B1 و B2 و E و PP ، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، والذي يبقى في التوت حتى بعد المعالجة. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والفلور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم وبكميات قليلة الحديد.
يستخدم التوت الأزرق للسمنة ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي (التهاب المثانة ، حصوات الكلى ، موه الكلية) ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، الإمساك ، الأورام الحميدة والخبيثة ، أمراض العيون (الجلوكوما ، إعتام عدسة العين ، قصر النظر) ، نقص فيتامين سي ، نزلات البرد ، إجراءات ما بعد الجراحة ، الألم أعراض المعدة.
ومع ذلك ، على الرغم من القائمة الواسعة للأمراض التي تستخدم في علاج العنب البري ، فإن الأمر يستحق تناول هذا التوت وعلاجه بحذر ، حيث توجد موانع. يحتوي 100 جرام من العنب البري على 1.35 جرام من الأحماض (ماليك ، حامض ، أكساليك وبنزويك) ، ولهذا السبب لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. أيضًا ، بحذر شديد ، يجب أن يستهلك التوت الأزرق من قبل أولئك الذين يعانون من ضعف حركية القناة الصفراوية ، ومستويات عالية من الفيبرينوجين ، والمعرضين للتخثر ، والذين زادوا من تخثر الدم ، والتهاب الكبد
لا يمكن الإفراط في استخدام العنب البري أيضًا. على الرغم من عدم وجود مواد سامة فيه ، إلا أن التوت يسبب أعراضًا تشبه التسمم والتسمم: الغثيان والدوار والقيء.
المعيار اليومي المسموح به للاستهلاك دون الإضرار بالصحة هو 100-150 جرامًا
