تشبه الفطائر الكلاسيكية مع البطاطس في الفرن طعم الطفولة. وقت الطهي قصير ، وهو أمر مهم جدًا لربات البيوت المشغولات.
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- للاختبار:
- - دقيق 600 جم ؛
- - حليب 1 كوب
- - خميرة جافة 1 جم ؛
- - زبدة 200 جم ؛
- - سكر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
- لملء:
- - بطاطس مهروسة 300 جم ؛
- - البصل المقلي؛
- - لحم مسلوق ملفوف في لحم مفروم 250 جم ؛
- - بيض دجاج مسلوق 2 قطعة ؛
- - بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة وتُخفّف بالحليب. أضف الخميرة والسكر والملح إلى خليط الزبدة / الحليب الدافئ. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
ثم نضيف الدقيق المنخل بالتدريج. يقلب ، ثم يوضع على منضدة مطحون ويعجن قليلاً. تقسم العجينة إلى 6 أجزاء. لف كل جزء في مستطيل بسمك 3 مم.
الخطوه 3
تُمزج البطاطس المهروسة مع البصل المقلي واللحم المسلوق والبيض المفروم والبصل الأخضر.
الخطوة 4
انشر الحشوة في كل مستطيل على طول الجانب الطويل. تُلف وتُقرص الحواف بالعجين لتشكيل فطائر.
الخطوة الخامسة
ضع الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزي الفطائر لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة.
