في الأفلام الأمريكية ، غالبًا ما ترى البطل يشرب الصودا من الزجاجة ويمدحها. في الواقع ، الصودا ليست أكثر من … صودا عادية مصنوعة باستخدام صودا الخبز القياسية.
تُفهم الصودا على أنها نوع من المشروبات الغازية التي يتم إنشاؤها على أساس مشروب معدني أو بنكهة مشبعة بالمعادن الخاصة وثاني أكسيد الكربون. تم استخدام المياه الفوارة كدواء منذ القرنين السابع والثامن قبل الميلاد. في كتابات أبقراط ، يمكنك العثور على فصل كامل مخصص لها ، حيث ينصح العالم ليس فقط بشربه ، ولكن أيضًا بأخذ حمامات كاملة من المياه المعدنية.
لأول مرة ، تمكن جوزيف بريستلي من بريطانيا العظمى من إنتاج مياه غازية اصطناعية. في عام 1767 ، أجرى سلسلة من التجارب على الغاز الذي تم إطلاقه أثناء تخمير البيرة. وفي عام 1770 ، أنشأ توبرن بيرغمان ، وهو مواطن من السويد ، بناءً على تجارب بريستلي ، جهازًا متخصصًا - مشبعًا ، مما جعل من الممكن إضافة ثاني أكسيد الكربون والمعادن الأخرى إلى المياه العادية.
بعد ثلاثة عشر عامًا ، بدأ الإنتاج الصناعي للمياه المعدنية والمياه الغازية في بريطانيا العظمى. اخترع رجل الأعمال جاكوب شويب ، على أساس اختراع بيرغمان ، جهازًا يسمح بإشباع المياه بالمعادن على نطاق صناعي. كان إنتاج هذه المياه مكلفًا للغاية ، لذلك في أوائل القرن التاسع عشر ، تم استخدام صودا الخبز لصنع الصودا. هكذا ظهر اسم "الصودا". أثارت الجدة اهتمامًا كبيرًا لدى البريطانيين ، وسرعان ما بدأوا في تخفيف المشروبات الكحولية بالصودا. شويب ، الذي رأى الشعبية المتزايدة للمشروب ، أنشأ شركته الخاصة ، التي أصبحت علامتها التجارية شويبس المعروفة.
في الولايات المتحدة ، كانت المشروبات الغازية تُباع ولا تزال تُباع في زجاجات ، بينما تُستهلك في بلدان أخرى من آلات البيع في المقاهي والحانات المختلفة. حتى عام 1917 ، كانت المياه الغازية تعتبر الكثير من السادة ، وأطلقوا عليها اسم سيلتزر ، حيث أخذوها من مصدر نيدرسلترز.
