إذا كنت بحاجة إلى مقبلات لذيذة وشهية ، فهذه الأطباق هي بالضبط ما تحتاجه. طبق تايلاندي على أسياخ خشبية.
انه ضروري
- - 450 غ فيليه دجاج ؛
- - بصل أخضر للزينة.
- - شريحة من الجير.
- - أسياخ خشبية
- - ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- للتتبيلة والصلصة:
- - رأس البصل
- - رأس الثوم
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار التايلاندي.
- - 10 غرام من جذر الزنجبيل ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- - ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ؛
- - ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ؛
- - ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. زبدة الفول السوداني؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند المركز.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات بحجم 10 سم.
الخطوة 2
طبخ التتبيلة. في وعاء ، يُمزج البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق ومطارق الفلفل الحار والزنجبيل المقشر والمفروم وصلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة والكمون والسكر.
الخطوه 3
ضعي قطع الدجاج في التتبيلة واخلطيها جيدًا. يغطى ويتبل لمدة ساعتين.
الخطوة 4
توضع قطع اللحم على أسياخ خشبية. حتى لا تحترق أطراف الأسياخ ، يجب خفضها في الماء البارد لمدة نصف ساعة. اترك التتبيلة - ستظل مفيدة. ادهني الدجاج بالزبدة. اخبزيها أو اشويها لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
الخطوة الخامسة
انقلي التتبيلة المتبقية إلى مقلاة واسكبي عليها كوبًا صغيرًا من الماء البارد. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند المركز. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 6
رتبي أسياخ الدجاج في أطباق وضعي بجانبها وعاء من الصلصة. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم مع الليمون الحامض.
