كب كيك لطيف مع جوز الهند والروم والأناناس. يتم خبز هذه الكعك في علب المافن ومزينة بكريمة الزبدة ورقائق جوز الهند. يعتمد عدد الكيكات الجاهزة على حجم علبك.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 غرام دقيق
- - 240 مل من الحليب
- - 230 جم زبدة
- - 220 غرام من السكر
- - 140 غرام من الأناناس.
- - 40 مل من الروم الداكن ؛
- - 4 بيضات؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بيكنج بودر.
- للقشدة:
- - 600 غرام من السكر البودرة ؛
- - 250 غرام زبدة مخففة
- - 120 مل من الحليب
- - 100 غرام من جوز الهند
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من سكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
للقاعدة ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر في وعاء. في كوب كبير ، يُمزج الحليب مع الروم ويترك جانباً. اخلطي الزبدة المخففة بشكل منفصل بخلاط مع إضافة السكر تدريجياً اخفقي لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل منهما. بالتناوب يضاف الدقيق والبيكنج بودر والرم والحليب أثناء خفق الكتلة العطرية. نقطع لب الأناناس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى العجينة ونحركها.
الخطوة 2
نملأ المافن بالعجين المحضر 2/3 ، نضعها في الفرن ، تسخن إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. بينما يتم خبز كعك بينا كولادا ، قم بإعداد الكريمة لها.
الخطوه 3
أضيفي الزبدة المخففة إلى وعاء محضر الطعام (يمكنك خفقها بالخلاط) ، واخفقيها بالحليب و 300 غرام من السكر البودرة. اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي رقائق جوز الهند (اتركي القليل من أجل الجمال) ، وحركي. احتفظ بالكريم في درجة حرارة الغرفة - لا تضعه في الثلاجة ، وإلا سيتصلب.
الخطوة 4
برد الكعك النهائي ، وزين وجهه بالكريمة ، ثم اغمس الجزء العلوي في وعاء برقائق جوز الهند. تخدم الجمال الناتج على الطاولة.
