المطبخ المالطي لذيذ ومتنوع. يعتبر الأرنب الذي هاجر من فرنسا من الأطباق المفضلة في مالطا ، ويتم تقديمه في أي عطلة. الأرانب المقلي طبق شهي ذو مذاق رقيق لا ينسى.
انه ضروري
- - جثة أرنب واحدة ؛
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- - زعتر؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطّع جثة الأرنب إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 2
ضعي قطعًا من الأرانب في وعاء عميق ، ثم اسكبي النبيذ الأبيض الجاف في وعاء من اللحم حتى يغطيه الخمر بالكامل.
الخطوه 3
نقطع الثوم ناعما أو نعصره بالضغط ونضيفه إلى اللحم ، ونضيف أيضا القليل من الملح والفلفل والزعتر
الخطوة 4
بعد ذلك ، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لينقع لمدة 6 ساعات ، ويفضل طوال الليل.
الخطوة الخامسة
في مقلاة كبيرة ، سخني القليل من زيت عباد الشمس واقلي الثوم على نار متوسطة.
الخطوة 6
عندما يحمر الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً شاحباً ، ضع قطع لحم الأرانب المتبل في المقلاة.
الخطوة 7
اقلب من وقت لآخر ، اقلي اللحم على كلا الجانبين. أضف الفلفل والملح والزعتر حسب الرغبة. تقلى حتى تصبح طرية.
