من أجل أن يترك التعارف الأول بمشروب جديد انطباعًا إيجابيًا ، من الضروري التعامل بجدية مع مسألة تحضيره. المتة هو شاي لذيذ ذو خصائص علاجية. إذا كان الانطباع الأول عن الشريك إيجابيًا ، فيمكنه التنافس مع المعجبين بالشاي أو القهوة العاديين.
تعليمات
الخطوة 1
تقليديا ، يشرب المتة من طبق خاص - كالاباش (أو كلبس) من خلال أنبوب بومبيليو (أو بومبيجو). الكالاباش الكلاسيكي عبارة عن قرع صغير مجفف. كالاباش الحديث مصنوع من الخشب والمعدن وحتى البلاستيك. الأنبوب نفسه مصنوع من المعدن. تنتهي Bombilla دائمًا بمصفاة عريضة ومسطحة.
الخطوة 2
التكنولوجيا التقليدية للتخمير هي على النحو التالي. صب مسحوق المتة من الصنف المختار في الكالاباش. التشكيلة متنوعة تمامًا: من الكلاسيكية إلى الفراولة أو الليمون. عندما يكون حجم أوراق الشاي الجافة 2/3 من حجم "اليقطين" ، قم بتغطيتها براحة يدك ورجها برفق.
الخطوه 3
قم بإمالة القربة حتى يُسكب المسحوق برفق على جانب واحد. بالقرب من الجدار الآخر ، أدخل أنبوبًا به قنبلة ، وبحركة سلسة ، ضع القربة في وضع رأسي.
الخطوة 4
ثم صب الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي في الكالاباش في أجزاء صغيرة. درجة الحرارة المثالية للماء هي 70-80 درجة.
الخطوة الخامسة
املأ المسحوق بالماء بحذر حتى يتقاطع مع الأنبوب. أثناء هذا الإجراء ، تأكد من إغلاق فتحة البومبيلا بإصبعك ، فلن تدخل الأوراق الجافة لأوراق الشاي في الأنبوب.
الخطوة 6
اتركه للشراب لمدة 2-3 دقائق حتى يتم ترطيب أوراق الشاي تمامًا وضغطها قليلاً ، ثم صب الماء برفق تقريبًا في الجزء العلوي من الإناء.
الخطوة 7
يمكن تحضير جزء واحد من المسحوق عدة مرات حتى يفقد الطعم تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير قهوة مثل القهوة أو الكاكاو أو إضافة السكر أو العسل. حضري رفيقة باردة بالثلج والسكر والبرتقال والجريب فروت أو عصير الليمون وأوراق النعناع والمزيد. هناك الكثير من وصفات المشروبات لكل ذوق.
