تُعرف الخصائص المفيدة للجبن القريش منذ فترة طويلة. يعتقد العلماء أن هذا المنتج يمتصه جسم الإنسان عدة مرات أفضل من الحليب العادي. ومع ذلك ، فإن أسلافنا البعيدين استخدموا الجبن ليس فقط للطعام. كانت الأزرار تصنع من الخليط المضغوط الذي نجا من الشتاء والذي أصبح قويا جدا. ما هي الحقائق الأخرى المثيرة للاهتمام حول منتج الحليب المخمر هذا؟
في الماضي ، كانت كلمتا "الجبن" و "اللبن الرائب" مترادفتين. حتى في الوقت الحاضر ، في عدد من البلدان الأوروبية ، يعني الجبن القريش أنواعًا معينة من الجبن. ترجمت كلمة "الجبن القريش" من اللغة السلافية القديمة وتعني "الحليب الذي أصبح قاسياً".
لا ينبغي أبدًا حفظ منتج الحليب المخمر الجاف هذا في الفريزر. إذا تعرضت الخثارة لدرجات حرارة منخفضة ، فلن تكون مفيدة. يمكن لمثل هذا المنتج أن يضر بالكاد ، ولكن لن يكون هناك فائدة منه أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي تخزين الجبن الطازج عالي الجودة في الثلاجة لأكثر من 3 أيام.
لم يعرف أسلافنا فقط المذاق غير العادي والفوائد الخاصة للجبن القريش. كان المنتج مطلوبًا في روما القديمة. هناك كان يستخدم مع العسل أو مع الملح والأعشاب. تم تقديم الوجبات الخفيفة مع الجبن القريش دائمًا في أيام العطلات والأعياد ، وكانت تعتبر أفضل إضافة إلى الخمور. وفي أمريكا ، يعتبر الجبن الطازج الممزوج بالكاتشب طبقًا شائعًا.
منتج الحليب المخمر ، الذي بدأ إنتاجه بنشاط على أراضي روسيا ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، فقط في القرن التاسع عشر ، له تأثير إيجابي ليس فقط على الصحة البدنية. حتى جزء صغير من الجبن يساعد في محاربة القلق والتهيج العصبي واللامبالاة والقلق.
على الرغم من أن الجبن القريش هو أحد المنتجات الصحية جدًا ، إلا أنه لا يجب الإفراط في تناوله. لا ينصح الأطباء بشدة بتناول أكثر من 200 جرام من الجبن يوميًا. خلاف ذلك ، قد تواجه خلل في توازن الملح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن منتج الحليب المخمر يشبع الجوع تمامًا ، ومع ذلك ، يمكن أن تسبب الأجزاء الكبيرة ثقلًا مزعجًا في المعدة.
في الهند ، يتم التعامل مع الجبن القريش باحترام خاص. حتى أن هناك طقوسًا يقوم خلالها الراهب أو الكاهن بترديد مدح الله كريشنا ملزم بكسر وعاء فخاري مملوء حتى أسنانه بالجبن القريش الطازج. يُعتقد أن مثل هذا الإجراء سيجذب الحظ السعيد والازدهار ، فضلاً عن تعزيز الحماية الإلهية.
الجبن القريش هو منتج حليب مخمر تتطور فيه الكائنات الحية الدقيقة المختلفة بسرعة كبيرة. لذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول هذه الحساسية إذا كان هناك أدنى شك في أنها قديمة تمامًا. يمكن أن يسبب اللبن الرائب تسممًا خطيرًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتناول هذا المنتج قبل النوم مباشرة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في البروتين تضمين الجبن في نظامهم الغذائي. يحتوي على المادة المطلوبة عدة مرات أكثر من ، على سبيل المثال ، منتجات الألبان الأخرى أو منتجات الألبان المخمرة.
تم الكشف عن الفوائد الخاصة للجبن القريش للنساء. يقلل الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج من خطر الإصابة بسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن الحقائق المثيرة للاهتمام حول الجبن القريش حقيقة أن لها تأثيرًا مفيدًا على حالة القلب والكبد. يساعد المنتج أيضًا الجسم على التعافي (يحسن وظيفة التجدد) ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والنفسية ، ويقوي العظام والأسنان والغضاريف ويساعد على إنقاص الوزن بشكل أسرع ، وتسريع عملية الأيض.
