الكستليتات هي طبق تقليدي على طاولتنا. يمكن أن تكون مصنوعة من أي لحوم. قلي أو خبز أو بخار. يمكن طهيها مع البطاطس وكذلك الخبز والحليب.
انه ضروري
- - لحم - 500 جم
- - خبز أبيض - قطعتان
- - حليب - 100 جم
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - الخضر - 1 حفنة
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون وجه
- - فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
- - زيت عباد الشمس
- - فتات الخبز
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخبز الأبيض: قطع قطعتين بسمك 1 سم من الرغيف ، وقطع القشرة واتركها حتى تجف لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. اقلبه واتركه لمدة ساعتين أخريين. إذا كان لديك خبز قديم ، فاستخدمه لعمل شرحات. يُسكب الخبز المجفف مع الحليب ، ويُترك ليلين
الخطوة 2
بالنسبة للشرحات ، يمكنك اختيار اللحوم التي تفضلها: لحم البقر أو الخنزير أو كليهما. مرر اللحم والخبز المنقوع والبصل عبر مفرمة اللحم. إذا كنت تفضل شرحات طرية ، يجب أن يتم تمرير اللحم مرتين.
الخطوه 3
اشطف الخضروات المفضلة لديك وقطعها بأكبر قدر ممكن. الريحان والبقدونس رائعان لصنع شرحات. يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الجافة.
الخطوة 4
يُمزج اللحم المفروم مع الأعشاب. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. شكل الفطائر ولفها في فتات الخبز.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة ، صب زيت عباد الشمس عليها بحيث يغطي قاع المقلاة بالكامل. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي الفطائر في المقلاة. تقلى على نار عالية على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5-7 دقائق. اقلب الفطائر ، اقليها على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق ، خففي النار ، أضيفي القليل من الماء الساخن ، غطي المقلاة بغطاء واقلي الفطائر لمدة 10 دقائق أخرى.
