شطيرة الخيار هي وجبة إفطار خفيفة ومغذية أو وجبة خفيفة منعشة طوال اليوم. مثل العديد من الأطباق البريطانية ، هذه السندوتشات المزدوجة سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق. بالطبع ، يجب أن يتم تقديمها مع الشاي العطري الجيد.
انه ضروري
- لتحضير سندويتشات الخيار والجبن:
- - 10 شرائح من خبز توست القمح ؛
- - 1 سلطة خيار كبيرة (بدون بذور) ؛
- - 200 غرام جبن ماسكاربوني ؛
- - 20 غرام نعناع ؛
- - 40 مل من صلصة الصويا.
- - 1 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم؛
- - ملح؛
- للسندويشات بالإنجليزية:
- - 8 شرائح مستطيلة من الحبوب أو خبز الجاودار ؛
- - 1 خيار
- - 125 جم زبدة مملحة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور أو المجفف ؛
- - 2-3 أغصان من الشبت ؛
- لتحضير سندويتشات الخيار والبيض:
- - 6 شرائح من الخبز الأبيض أو النخالة ؛
- - 1 خيار
- - 3 بيضات مسلوقة
- - 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- - 15 غ من الجرجير
- لتحضير سندوتشات الخيار الصغيرة:
- - 10 شرائح من الرغيف الأبيض ؛
- - 1 خيار صغير
- - 80 غرام من الزبدة
- - 30 مل من خل التفاح والزيوت النباتية ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
تعليمات
الخطوة 1
سندويتشات الخيار والجبن
اغسل الخيار واتركه حتى يجف بمنشفة وقطع "المؤخرة" من كلا الجانبين. قطعي الخضروات المستطيلة إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء عميق ورشي عليها صلصة الصويا ورشيها ببذور السمسم وقلبيها برفق باليد واتركيها لتتبيل لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نقطع أوراق النعناع ناعماً. اهرسي الماسكاربوني بالشوكة ، واخلطيها مع الأعشاب المجهزة والملح حسب الرغبة واخلطيها جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
الخطوه 3
قطع قشور الخبز القاسية للحصول على قطع منتظمة. وزعيها بالجبن ، ضعي شرائح الخيار متداخلة مع نصفها. أنهِ عمل السندويشات بتغطية الخضار بالمستطيلات المتبقية من الخبز. اضغط برفق على السندويتشات المزدوجة واقطعها قطريًا إلى مثلثات متساوية.
الخطوة 4
سندويتشات الخيار الانجليزي
أخرج الزبدة من الثلاجة في وقت مبكر لتليينها. يُضاف قشر البرتقال المجفف أو المبشور ، والشبت المفروم ويُحرّك جيداً. وزعي هذا الخليط بالتساوي على كل قطعة خبز ووزعيه بالتساوي بالسكين.
الخطوة الخامسة
ضع عددًا متساويًا من أنصاف دوائر الخيار على أربع شرائح منتشرة وقم بتغطيتها بالأربعة الأخرى بحيث تكون الحواف متوازنة تمامًا وتكون السندويشات النهائية جميلة. قدم لهم مثل هذا أو قطعهم إلى قطع.
الخطوة 6
شطائر البيض والخيار محلية الصنع
يُقشر البيض ويُقطع بالسكين أو يُهرس بالشوكة. دهن قطع الرغيف بطبقة رقيقة من المايونيز ، واسكب باقي الصلصة على كتلة البيض واخلطها جيدًا.
الخطوة 7
ضعي شرائح الخيار الطازج على نصف جزء من الخبز ، ثم وزعي معجون البيض بالتساوي. يقطع الجرجير ويرش على السندويشات. اصنع شطائر.
الخطوة 8
ميني ساندويتش بالخيار
نقطع الخيار إلى شرائح سميكة. يُمزج الزيت النباتي وخل التفاح والفلفل الأسود المطحون حديثًا في كوب صغير ويخفق. انقل شرائح الخضار هناك واحتفظ بها لبضع دقائق.
الخطوة 9
افردي شرائح الرغيف باستخدام درفلة للتخفيف ، مقطعة من كل دائرتين من نفس القطر مع الخيار. ضع الزبدة عليهم في كل مكان. ضعي أقراص الخبز جنبًا إلى جنب مع الجوانب القابلة للفرد ، وضع قطعة من الخيار بالداخل ، ثم نفض التتبيلة مسبقًا حتى لا تكون السندويشات رطبة جدًا.
