حدث تاريخيًا أنه من المعتاد الاحتفال بالعام الجديد مع اليوسفي على طاولة الأعياد. يمكن العثور على عدة أنواع من ثمار الحمضيات للبيع. كلهم لديهم أذواق مختلفة. ستساعدك معرفة خصائص الأصناف ووطن اليوسفي على اختيار اليوسفي اللذيذ.
من الصعب تخيل الاحتفال بالعام الجديد بدون اليوسفي المعطر على الطاولة. لاختيار الصنف المناسب من اليوسفي ، يكفي معرفة ما إذا كان حلوًا أم لا. سيكون وجود العظام هو المعيار الثاني ، وليس مهمًا جدًا. بينما قد يحب البعض اليوسفي الحامض
اليوسفي الأبخازي
الماندرين من أبخازيا هي الأكثر شيوعًا في السوق الروسية في فترة ما قبل العطلة. بدأوا في البيع في نهاية نوفمبر ، نصفها أخضر. بالقرب من العطلة ، يمكنك شراء ثمار الحمضيات الناضجة. يمكن أن تكون الماندرين من أبخازيا إما صغيرة الحجم أو كبيرة جدًا. لونها أصفر برتقالي ، سطوع اللون يؤثر على النضج. تتميز بعدد صغير من العظام. حسب الرغبة ، هذا اليوسفي حلو ، مع قليل الحموضة ، كثير العصير. يجدر اختيار نسخ أكبر. كلما كان القشر أفضل ، كلما كان اليوسفي أحلى. يمكن وصف اليوسفي الأبخازي بأنه الأكثر أمانًا ، حيث لا يتم معالجته أبدًا بالمواد الكيميائية.
اليوسفي المغربي
تتميز الماندرين من المغرب بلونها البرتقالي المشرق. الثمار نفسها صغيرة ، لها فجوة صغيرة في المنتصف. لب هذا اليوسفي حلو جدا ، مع الحد الأدنى من البذور. الجلد رقيق جدا وسهل التنظيف. من السهل العثور عليها للبيع في كل من السوق وتجار التجزئة الكبار. الماندرين من المغرب دائمًا ما يكون لديهم ملصق أسود على شكل الماس. نظرًا لأن المسار من المغرب إلى روسيا يرتبط ببعض تكاليف الوقت ، تتم معالجة الثمار ببعض الكيمياء.
اليوسفي الصيني
يتم استيراد نوعين من اليوسفي من الصين إلى روسيا: "شيفا ميكان" و "ساتسوما". ثمار كلا الصنفين صفراء اللون ولها طعم حامض خشن. تتميز ثمار مجموعة Shiva Mikan بشكل مسطح ولون أصفر أكثر إشراقًا ، في حين أن أصناف Satsuma لها ارتياح وعر مع درنة كبيرة عند الساق. قشرة كلا الصنفين رقيقة وسهلة التقشير ، ولا يوجد الكثير من البذور. غالبًا ما يُباع الماندرين الصيني بفروع ويُطلق على أنه أبخازي. من السهل أن نفهم أن هذا اليوسفي من جمهورية الصين الشعبية ، وسوف يعطي طعمًا حامضًا. هناك شائعات كثيرة حول سلامة هذه اليوسفي.
اليوسفي التركي
ثمار اليوسفي المستوردة من تركيا صغيرة الحجم. يمكن أن يكون اللون من الأصفر إلى البرتقالي الفاتح. القشر رقيق وسهل التقشير ولكن يوجد العديد من البذور. هذا اليوسفي طعمه حلو ومر. ألمع فاكهة ستكون أحلى. تعتبر قشرة اليوسفي من تركيا ناعمة ولامعة. هم أيضا أرخص.
اليوسفي الاسباني
تعتبر الماندرين من إسبانيا الأغلى بين جميع الأنواع الأخرى. ثمار اليوسفي متوسطة الحجم. إنها برتقالية زاهية اللون و "المسام" ظاهرة بوضوح على القشرة. اليوسفي من أسبانيا طعمه حلو وحامض ، ولبه كثير العصير ، والقشر سهل التقشير. العيب الرئيسي هو كثرة العظام. الثمرة مستديرة ومسطحة قليلاً. غالبًا ما يتم العثور على اليوسفي مع غصين صغير للبيع. يتم ترك الفرع حتى تتحمل الثمار النقل بشكل أفضل.
