النبيذ العطري الساخن مشروب لا غنى عنه لأمسيات الشتاء والخريف الباردة. يمكنك طهي النبيذ من النبيذ الأحمر أو الأبيض ، وإعداد نسخة غير كحولية على أساس العصير ، وإضافة مجموعة متنوعة من الفواكه والتوابل إلى الخليط. الشيء الرئيسي هو عدم غلي المشروب حتى يحتفظ برائحته.
نبيذ عيد الميلاد مع كونياك
كمية التوابل تعتمد على ذوقك. إذا كنت تحب المزيد من النبيذ الحار ، يمكنك زيادة المجموعة عن طريق إضافة ، على سبيل المثال ، عدد قليل من حبات الفلفل الأسود. لا تستخدم التوابل المطحونة ، وإلا فإن المشروب سوف يتحول إلى عكر.
سوف تحتاج:
- 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- 200 غرام من العسل السائل ؛
- 7 قطع. القرنفل.
- قطعة صغيرة من القرفة.
- 2 نجمة اليانسون.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكونياك أو البراندي.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشاي الأسود
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
يُسكب النبيذ في قدر ، ويُضاف العسل السائل والتوابل. سخني المزيج دون أن يغلي. يُصفّى النبيذ المُدرس ، ويُسكب في الكونياك أو البراندي ويُسكب المشروب في أكواب سميكة الجدران دافئة. تقدم مع خبز الزنجبيل أو البسكويت الجاف.
بحث في النبيذ الأبيض مع الفاكهة
نبيذ Mulled المصنوع من النبيذ الأبيض له طعم دقيق بشكل خاص. يمكن استكماله بعصير الفاكهة مثل الأناناس أو التفاح أو البرتقال.
سوف تحتاج:
- 750 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- 250 مل عصير أناناس معلب ؛
- بضع حلقات من الأناناس الطازج.
- 2 عود قرفة.
- قليل من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- شريحة من الزنجبيل الطازج.
يُضاف السكر والقرفة وجذر الزنجبيل المفروم جيدًا وجوزة الطيب إلى النبيذ الأبيض الجاف. يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك جيدًا لإذابة السكر تمامًا. يُسكب عصير الأناناس ويُحرّك ويُسخّن لبضع دقائق أخرى. ضعي شرائح الأناناس في قاع الكؤوس الدافئة وصبي عليها نبيذًا ساخنًا. قدميه مع ماصة وملعقة طويلة. يمكن تقديم البسكويت الجاف أو البسكويت بشكل منفصل.
نبيذ السنة الجديدة مع المسكرات
قدمي هذا المشروب الحار بنكهة الحمضيات اللطيفة على طاولة العام الجديد. يمكن استخدام اليوسفي أو الليمون الحامض أو الجريب فروت بدلاً من البرتقال.
سوف تحتاج:
- 750 مل من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- 1 برتقالة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني
- 5 حبات فلفل أسود.
- جوزة الطيب؛
- 1 عود قرفة
- 6 قطع. القرنفل.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المسكرات البرتقالية.
نقطع قشر البرتقال ونعصر العصير. يُسكب النبيذ الأحمر في قدر ، ويُضاف السكر والتوابل وقشر البرتقال. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج. يُسكب في عصير البرتقال ويُسخن لبضع دقائق. يُصفّى المشروب ويُضاف إليه المسكرات ويُحرّك ويُسكب في أكواب دافئة. زين كل منها بضفيرة من النكهة وقدميها مع كعكة الغريبة أو الخبز المحمص.
