الخريف والشتاء هما الوقت الذي يتم فيه تقديم النبيذ في جميع المطاعم والبارات والمقاهي. النبيذ الساخن مع التوابل يسخن بشكل مثالي في الطقس البارد ، ويمنع نزلات البرد ويعزز التواصل العاطفي. يمكن أيضًا تحضير نبيذ جيد في المنزل - يمكن أن تكون هذه مفاجأة سارة للأصدقاء المدعوين.
انه ضروري
- النبيذ الاحمر بحثه في النبيذ:
- - زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - 10 قطع من القرنفل الجاف ؛
- - 2 عود قرفة.
- - 50 غرام سكر بني ؛
- - 2 كوب كونياك.
- نبيذ النبيذ الأبيض:
- - زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 2 تفاح أخضر كبير ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - 50 جرام سكر.
- وعلاوة على ذلك:
- - بسكويت الغريبة أو البسكويت الجاف ؛
- - سلطة فواكه
- - المقبلات باللحوم والأسماك المدخنة.
تعليمات
الخطوة 1
جوهر النبيذ المدروس بسيط - تضاف التوابل إلى النبيذ ، ثم تُسخن دون غليان. الوصفة الكلاسيكية هي النبيذ الأحمر الجاف. ومع ذلك ، يتم تحضير النبيذ المدروس اليوم من النبيذ شبه الجاف وشبه الحلو ، الأحمر والأبيض ، مع مجموعة متنوعة من التوابل والفواكه. حتى أن هناك نبيذًا خالٍ من الكحول يعتمد على عصير العنب أو التفاح.
الخطوة 2
عند اختيار خيار لقاء ودي ، توقف عند وصفتين أو ثلاث وصفات. لا يحتاج حفل النبيذ الذي يتم التفكير فيه إلى وجبات ووجبات خفيفة معقدة. اصنع مقبلات صغيرة بالأسماك واللحوم المدخنة. سلطة الفاكهة جيدة أيضًا - إنها أكثر إثارة للاهتمام من مجرد شرائح الفاكهة.
الخطوه 3
لا تنسَ ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، وليس البسكويت الحلو أو المزجج أو الجاف. مثالي - بسكوتي إيطالي. من المعتاد في إيطاليا غمسها في النبيذ الساخن - وهذا مناسب تمامًا في حفلة منزلية.
الخطوة 4
طهي النبيذ الكلاسيكي. صب زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف في قدر. أضف القليل من أعواد القرفة والقرنفل والقليل من السكر البني. اغلي المزيج ، لكن لا تغليه أبدًا. ارفعي المقلاة عن النار ، اسكبي كوبين من الكونياك في النبيذ المذاب واسكبه على الفور في الكؤوس.
الخطوة الخامسة
أفضل أطباق النبيذ هي أكواب خاصة سميكة الجدران مع مقابض. تحتفظ بالحرارة وتسمح لك بإمساك الزجاج بيديك دون التعرض للحروق. قم بإزالة الزجاج الخاص بك بزوجين من أنابيب الكوكتيل. يتم تقديم نبيذ Mulled دائمًا في أجزاء - ليس من المعتاد سكبه على الطاولة مثل السانجريا أو لكمة.
الخطوة 6
جرب خيارًا آخر أيضًا. صب زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف في قدر. أضف قليل من الفلفل المطحون وجوزة الطيب. اعصر عصير التفاح واسكبه في قدر ، أضف السكر حسب الرغبة. ااتي بالخليط لنغليه. نقطع التفاح المقشر جيدًا ، ونضيف ملعقة كبيرة من الفاكهة إلى كل كوب ونغطيها بالنبيذ الساخن. قدمي ملاعق صغيرة إلى أكواب مع نبيذ التفاح - يفترض أن تؤكل ثمار النبيذ.
