عادة ما تكون الثمار الأولى للبطيخ غير ناضجة وخطيرة للغاية. من المؤكد أن البائع في السوق سيقنعك بنضج الفاكهة وسكرها. ولكن هل هو حقا كذلك؟ ينضج البطيخ الروسي في النصف الثاني من شهر أغسطس. إذا وجدت بطيخًا كبيرًا معروضًا للبيع في شهر يوليو ، فيمكنك أن تفترض بأمان أنه تم إحضاره من مكان بعيد أو أنه تمت زراعته باستخدام الكيمياء.
لكي لا تتورط في مشكلة الصق عند اختيار فاكهة ، عليك أن تتذكر بعض القواعد حول كيفية التعرف على البطيخ الناضج.
انه ضروري
البطيخ ، اليقظة
تعليمات
الخطوة 1
لا تتسرع. تظهر الثمار الناضجة في نهاية شهر أغسطس. تنضج هذه البطيخ بشكل طبيعي ، دون استخدام النترات. هذا يعني أنه يتم تقليل فرصة التسمم. أكثر الأوقات أمانًا لشراء البطيخ السكر هو منتصف أغسطس إلى أواخر سبتمبر.
الخطوة 2
لا ينصح باستهلاك البطيخ الذي يتم جلبه من دول أخرى. كلما قل تخزين البطيخ بعد الحصاد ، كلما كان ألذ. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء النقل ، يتدهور التوت بسرعة كبيرة.
الخطوه 3
لا يجب عليك شراء البطيخ من الباعة على جانب الطريق أو من السيارات. يمتص البطيخ بسرعة المواد الضارة من الهواء. لا تتردد في أن تطلب من البائع شهادة الإشراف الصحي والوبائي.
الخطوة 4
لا تثق في البائع لاختيار الفاكهة. يمكنك بسهولة مواجهة تاجر عديم الضمير ، وتتمثل مهمته الرئيسية في بيع البضائع التي لا معنى لها.
الخطوة الخامسة
نلقي نظرة فاحصة على اللون. يجب أن تكون الثمرة داكنة اللون مع ظهور خطوط فاتحة على السطح.
الخطوة 6
افحص الجنين بعناية شديدة. لا ينبغي أن يكون بها خدوش أو شقوق أو أماكن فاسدة. البطيخ غير الناضج له بشرة باهتة.
الخطوة 7
يجب أن يكون للفاكهة الناضجة خاصية مميزة - بقعة صفراء صغيرة. هذا هو المكان الذي يلامس فيه الأرض.
الخطوة 8
الأشخاص الذين يعرفون عن البطيخ ينتبهون أيضًا إلى ساق التوت. لا ينبغي أن يكون ما يسمى "الذيل" جافًا تمامًا. تعتبر الساق الصفراء والجافة قليلاً علامة على نضج الثمرة.
الخطوة 9
ربّت على البطيخ. يجب أن تتشقق الفاكهة الناضجة وتتلف. أيضًا ، يمكن خدش البطيخ الناضج بسهولة بظفر الإصبع.
الخطوة 10
يتراوح الحجم الأمثل للبطيخ من 6 إلى 8 كجم. غالبًا ما تُزرع فاكهة كبيرة جدًا على الأسمدة ، على العكس من ذلك ، فإن الفاكهة الصغيرة غير ناضجة.
الخطوة 11
لا تسمح بتقطيع البطيخ عند نقطة البيع. البائعون مغرمون جدًا بإثبات نضج الفاكهة بقطع قطعة منها. بغض النظر عن مدى نظافة السكين ، فمن السهل عليهم إدخال الكائنات الحية الدقيقة الضارة إلى الجنين ، والتسمم مضمون.
الخطوة 12
اغسل التوت بالماء والصابون ومنشفة واشطفه بالماء المغلي الدافئ عدة مرات. إذا لم يستلقي البطيخ في القاع أثناء عملية الغسيل ، فهذا يعني أنك قد صادفت ثمرة ناضجة.
الخطوة 13
تأكد من قطع البطيخ بسكين نظيف. من المؤكد أن الثمار الناضجة سوف تتشقق وتتشتت من القطع.
الخطوة 14
لا تأكل التوت إذا كانت رائحته حامضة. هذه علامة على جنين قديم.
