سوف تساعد أكواب النبيذ المختارة بشكل صحيح في تزيين أي وليمة. سيتم تسهيل ذلك ليس فقط من خلال الأناقة واللمعان الجميل للزجاج ، ولكن أيضًا من خلال الشكل المدروس بعناية. في الواقع ، من أجل الكشف الحقيقي عن الذوق ، يلزم وجود أكواب من أنواع خاصة.
تعليمات
الخطوة 1
لمعرفة كيفية اختيار النظارات المناسبة ، تحتاج إلى فهم نظامها المتميز والغرض منها. الشيء هو أن هناك مستقبلات في أجزاء مختلفة من اللسان. يتعرفون على الأذواق الحامضة والحلوة والمر. يعتمد عرض الكأس بشكل مباشر على القسم الذي سيقع عليه النبيذ. من الأفضل التعرف على حموضة المشروب من خلال الفصوص الجانبية للسان ، ويجب أن يقع الطعم الحلو على الحافة والطعم المر على الظهر. هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها اكتشاف المذاق الصحيح للنبيذ والحصول على التصور الصحيح.
الخطوة 2
أكواب النبيذ الأحمر مع وعاء كبير الحجم بشكل أساسي. يجب أن يتناقص قطرها لأعلى. هم الأشخاص المناسبون للنبيذ الأحمر. هناك نوعان من النظارات ، وهما بوردو وبورجوندي. الأول بحجم 600 مل تقريبًا ، مما يسمح برائحة المشروب بالكامل. يمكن شرب معظم أنواع النبيذ الأحمر مثل Cabernet أو Beaujolais منه. والثاني ضروري للمشروبات ذات الحموضة العالية. يصل حجمه إلى 750 مل ويشبه بالون أو كأس كونياك ، ولكن على جذع طويل ورفيع. ومع ذلك ، بالنسبة للتجمعات المنزلية ، من الأفضل شراء أكواب ، مثل بوردو ، لأن النوع الثاني أكثر ملاءمة للتذوق. هذا يعني أنه لن يُظهر لك المزايا ويكشف الرائحة فحسب ، ولكنه أيضًا لن يكون قادرًا على إخفاء العيوب. بالمناسبة ، ليست هناك حاجة إلى ساق طويلة. لأنه من الأفضل إمساك الكأس بجانب الوعاء ، بحيث يتم تسخين النبيذ قليلاً.
الخطوه 3
يبلغ حجم أكواب النبيذ الأبيض نصف حجم كؤوس الأحمر تقريبًا. زجاج شاردونيه عالمي تقريبًا ، يذكرنا بوردو ، يستسلم للثاني فقط من حيث السعة. يمكن تفسير هذا الاختلاف في الحجم بسهولة ؛ يجب تقديم النبيذ الأبيض مبردًا. في كوب صغير ، لن يكون لديه وقت للتسخين ولن يفقد مذاقه. تحتاج مشروبات مثل بلانك وساوفيجنون وغيرها ، ذات الحموضة العالية ، إلى أكواب ضيقة خاصة. يسمح هذا للنبيذ بالدخول أولاً إلى منتصف اللسان مع مستقبلات التليين ، ثم إلى الجانب ، مما يسمح لك بتقدير النكهة الكاملة للطعم.
الخطوة 4
يمكن أن تكون أكواب الشمبانيا بأي شكل ، ولكن من المهم أن يكون العنق مستدقًا من الأعلى. هذا يسمح للغاز بالبقاء في مكانه لفترة أطول ويحتفظ بالفقاعات. الشرط الرئيسي هو وجود انخفاض صغير في الأسفل ، والذي سيوجه قطرات الفقاعات بالتساوي إلى الأعلى. ضع في اعتبارك حجم الزجاج أيضًا. يجب تقديم الشمبانيا مبردة واستهلاكها بنفس الطريقة. لذلك ، يجب ألا يتجاوز حجم الأطباق 300 مل ، حتى لا يكون لدرجات الحرارة وقت للارتفاع.
