8 مارس هو يوم ربيعي رائع وواحد من أكثر العطلات المحبوبة في بلدنا. قم بإعداد كعكة جميلة ومشرقة ولذيذة للمائدة الاحتفالية ، سيقدر أحبائك بلا شك جهودك.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 250 جم ؛
- - كريمة حامضة - 150 جم ؛
- - بيضة - 6 قطع ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ظرف.
- للقشدة:
- - زبدة - 250 جم ؛
- - حليب مكثف - 250 جم.
- لملء:
- - مربى الكرز - 100 جم.
- لتحضير الشراب:
- - ماء - كوب واحد ؛
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة البسكويت. افصل البياض عن الصفار. افركي السكر وصفار البيض جيدًا حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض. أضف الكريمة الحامضة والفانيلين إلى خليط السكر والبيض. امزج الكتلة. أثناء التحريك ، أضيفي الدقيق في تيار رفيع. اخفقي بياض البيض في رغوة متماسكة وأضيفيه برفق إلى العجينة.
الخطوة 2
سخني الفرن على 200 درجة. يُبطن الطبق بورق مزيت أو ورق خبز. نملأ 3/4 العجينة بالعجين ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
أخرجي البسكويت الجاهز من القالب ، اتركيه يبرد قليلاً. قطعي الحواف بالتساوي وقطعي الكيك بالعرض إلى جزأين متساويين.
الخطوة 4
تحضير التشريب. اخلطي الماء والسكر واتركي كل شيء ليغلي ويبرد. نقع الكعك بالشراب الناتج. ثم دهنها بمربى الكرز.
الخطوة الخامسة
اصنع كريم. اخفقي الزبدة المخففة والحليب المكثف في كتلة متجانسة بدون كتل. دهن الكعكة السفلية بالكريمة ، ضعي الثانية عليها. أيضا ، دهن سطح وجوانب الكعكة بالكريمة ورشي الفتات من قصاصات البسكويت.
الخطوة 6
تزيين الكعكة. ضع النقش "8 مارس" باستخدام حقنة معجنات مع مربى الكرز. تزيين الكيك برقائق الشوكولاتة والتوت.
