Polissya bream هي وصفة شائعة إلى حد ما في Polissya ، والتي يتم إعدادها من قبل كل ربة منزل تقريبًا. ولا عجب! بعد كل شيء ، السمك المنقوع في المايونيز محلي الصنع ، وكذلك المخبوز بالخضروات والريحان ، يتضح أنه طري جدًا ولذيذ وعطري. طعمه الرائع يجعل الشخص ينسى وجود بذور السمك ويستمتع بالطبق.
انه ضروري
- 1 سمكة
- 1 جزرة كبيرة
- 2 بصل
- 250 مل من زيت عباد الشمس.
- 1 بيضة؛
- 4 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
- حفنة من البقدونس
- ½ ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- زوجان من أغصان الريحان الأخضر.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتنظيف السمك من الميزان وإزالة الدواخل. اغسلها جيدًا من الداخل والخارج حتى لا تكون هناك قشور زائدة وأغشية سوداء تسبب المرارة. في جميع أنحاء الذبيحة نقوم بعمل شقوق بعمق 0.5-1 سم.
الخطوة 2
ضعي بيضة في وعاء واحد ، أضيفي السكر والملح والخردل والماء وعصير الليمون و 200 مل من زيت عباد الشمس. نضع كل هذا في وعاء بنفس التسلسل كما هو مكتوب في الوصفة. تغلب على كل شيء بالخلاط بأقصى سرعة واحصل على مايونيز سميك محلي الصنع.
الخطوه 3
مرر الثوم المعمر في طبق الثوم ، اقطع البقدونس بسكين. ضعي المايونيز واضرب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
انشر الدنيس بكثرة مع المايونيز المطبوخ واتركه لينقع لمدة نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ثلاث حبات جزر على مبشرة جيدة. يقطع الريحان بالسكين. اخلطي الخضار والريحان والملح والفلفل وقليهما في زيت دوار الشمس.
الخطوة 6
انشر قطعة من ورق القصدير على صينية الخبز وادهنها بالزيت. يحشى الدنيس بكتلة نباتية ويوضع على ورق القصدير. نلف حواف الرقاقة قليلاً ، ونقلد القارب.
الخطوة 7
نخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 200-220 درجة. تحاول الاستعداد.
الخطوة 8
نخرج الدنيس من الفرن ونقطعه إلى أجزاء ، مسترشدين بالشقوق. تقدم مع الخضار الطازجة والمايونيز والأعشاب. يمكنك استخدام البطاطس المهروسة كطبق جانبي.
