Jajja stateha هو طبق تركي. ترجمت من التركية بعبارة "طاجن الدجاج". يمكن وصف طاجن الدجاج بأنه صحي وغير ضار بالشكل. والنتيجة هي وجبة غداء أو عشاء مرضية للغاية.
انه ضروري
- - 2 صدور دجاج
- - 1 بصلة
- - 6-8 بيضات
- - 3 فصوص ثوم
- - 1 باقة بقدونس
- - 2-3 أوراق غار
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - زيت نباتي
- - زيتون أخضر
- - 100 جرام جبن صلب
تعليمات
الخطوة 1
أولًا ، ابشر البصل والثوم لعمل كتلة تشبه العصيدة. يقطع البقدونس.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويوضع فوقها صدور الدجاج ومزيج البصل والثوم والفلفل والملح حسب الرغبة. يُضاف البقدونس وورق الغار ويُضاف بعض الماء ويُشعل النار.
الخطوه 3
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح البصل ناعمًا تمامًا. أضف الماء لتغطية محتويات المقلاة بالكامل. غطي المزيج واطهيه لمدة 20-25 دقيقة. تذكر أن تترك كل البخار قبل فتح الغطاء.
الخطوة 4
برّد الدجاج ومزقه إلى ألياف. ابشري الجبنة وضعيها فوق الدجاج ، ويمكنك إضافة الزيتون إذا أردت.
الخطوة الخامسة
يخفق البيض بالمضرب ، والملح حسب الرغبة ويقلب كل شيء جيدًا ، يصب في طبق الخبز يوزع بالتساوي على السطح ويوضع في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة ، لمدة 45-50 دقيقة.