يُعتقد أن المطبخ الإيطالي غني بالأطباق المصنوعة من السباغيتي والمعكرونة ، لكن هذا ليس هو الحال. يعيش السكان المحليون ، في الغالب ، أسلوب حياة صحيًا وعلى مائدتهم يمكنك دائمًا رؤية مجموعة متنوعة من السلطات ، والتي تنتقل وصفاتها من جيل إلى جيل. إن أبسط مثال على السلطات الإيطالية ذات التصميم الأصلي والذوق الفريد هو Insalata Italia.
انه ضروري
- - أنوية الخس الروماني 4 قطع.
- - بارما هام 8 شرائح
- - جرجير 1 حفنة
- - زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة
- - طماطم كرزية 12 قطعة.
- - ملح للتذوق
- - موزاريلا 20 كرة
- - خردل 1 ملعقة صغيرة
- - مانجو ناضجة 2 قطعة.
- - خل بلسمي 4 ملاعق كبيرة
- - فلفل أسود مطحون طازج
- - ريحان بيستو 3 ملاعق صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الطماطم الكرزية المغسولة جيدًا إلى نصفين ثم اربطها في أسياخ خشبية طويلة ورفيعة. في هذه الحالة ، من الضروري استبدال الطماطم المقطعة بكرات الموزاريلا. ادهني الأسياخ ببيستو الريحان.
الخطوة 2
حضري صلصة من الخردل والخل البلسمي وزيت الزيتون ، أضيفي الفلفل المطحون والملح ، واخلطي جميع المكونات جيدًا في خليط متجانس.
الخطوه 3
اغسلي الخس والجرجير في ماء بارد وضعيهما على مصفاة لتصريف السوائل الزائدة من الأوراق. بمجرد أن تجف كلتا السلطتين ، قطعيهما إلى قطع صغيرة بيديك. اشطف المانجو ، وأزل القشرة والقشر ، واقطع اللب الطري إلى شرائح.
الخطوة 4
تُبهر شرائح المانجو وتُوضع على طبق كبير ويُضاف الرومين والجرجير هناك ويُسكب التتبيلة فوقها.
الخطوة الخامسة
توضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير فوق السلطة ، بجانب وضع أسياخ مع جبنة الموزاريلا وكباب الكرز.