Rigaudon هو اسم الرقص الثنائي القديم ، ولكن ليس فقط. لبعض الوقت الآن ، هذا هو اسم الحلوى ، الذي تم اختراعه في بورجوندي.
انه ضروري
- - حليب - 700 مل ؛
- - كعكة قديمة - 150 جم ؛
- - سكر بني - 140 جم ؛
- - بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- - جوز مطحون - 50 جم ؛
- - قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زبدة - 10-15 جم ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
ستحتاج إلى قدر صغير لعمل الحلوى. يُسكب الحليب فيه ويُضاف السكر والقرفة والملح ويُحرّك. سخني المزيج حتى يغلي ، ثم أطفئي النار وأغلقي المقلاة. اترك الخليط مغطى لمدة 5-6 دقائق ، وخلال هذه الفترة سوف ينقع.
الخطوة 2
دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزبدة. قسّمي الكعكة إلى قطع متساوية ورتبّيها بالشكل. يرش المكسرات المفرومة في الأعلى ، ويصب القليل من الحليب في الأعلى.
الخطوه 3
اغسل البيض ، واقطعه في وعاء عميق ، واضربه بمضرب مع الملح. يُسكب الحليب في البيض ويُحرّك. صب التركيبة الناتجة بعناية في قالب يوضع في صينية مع الماء. لا تحتاج إلى سكب الكثير من الماء.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 160 درجة واخبزي الحلوى لمدة ساعة. تبرد الريجودون الجاهز ، تقدم ، ترش بالسكر البودرة.